. Hari ini dimulai pukul 7.00 pagi, saya
pergi dari rumah ke kampus dan tiba sekitar pukul 7.32 pagi. Ketika saya
tiba, saya masih memiliki banyak waktu untuk mengobrol dengan
teman-teman saya dan kemudian sekitar pukul 8.00 pagi, Senior menyuruh
kami untuk masuk ke cold kitchen dan melakukan one line.
Tidak lama setelah kami oneline di cold kitchen. Mr.Wawan datang
dan memberi kami sedikit motivasi karena kami merasa sedikit kecewa
setelah "Widya Wisata". setelah dia memberi kami motivasi dia kemudian
meninggalkan cold kitchen dan kemudian Mr.Jaya masuk dan memberi tahu
kami untuk menyiapkan menu rotasi 2.2 yang merupakan Makanan Thailand
lagi. dan saya membantu menyiapkan Thai Beef salad. saya membantu kelompok membuat thai beef salad karena kelompok saya pernah membuat menu itu sebelumnya dan membantu membuat dressing dan membantu mebuat beefnya
Setelah dimasak selama sekitar 45 menit. Saya memanggangnya hingga
medium rare dan kemudian mengirisnya dengan tipis dan menyajikannya di
atas sayuran yang terdiri dari, Selada Merah, Kubis, Bawang Merah,
Ketimun, dan dressing Thailand . Setelah Di plating satu porsi maka kami
melakukan pembersihan umum karena kami tidak melakukan Restaurant
Service untuk hari ini karena kami memiliki tamu dari Kementrian
Pariwisata. setelah sekitar jam 4 sore kami kemudian melakukan
pembersihan umum dan kemudian pulang sekitar jam 6 sore setelah di tutup
oleh Mr.Faisal. Nah itulah kegiatan saya untuk hari ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar