daily activity indonesia version

hello guys welcom to my blog hhari ini adalah hari kedua kami praktek di kitchen sebenarnya sih hari ketiga cuman hari senin kami kuliah umum well,saya akan menceritakan pengalam saya hari,saya bangun jam 5 pagi mandi kemudian solat dan membuat minuman dan memakan roti untuk sarapan dan pukul 07.30 saya berangkat kekampus dan kami semua berkumpul di kitchen dan berdiri sesuai section masing-masing.minggu ini kelompok saya full mendapat appitisert setelah oneline di main kitchen mr.faisal sedikit memberi arahan kepada kami.

dan saya menunjuk saya dan agus untuk membuat bassic of vegetable da bassic membuat stock hari awalnya cukup kaget tapi kami tetap menuruti apa kemauan bos genk dan langsung menyiapkan semua.dan kami memulai membuat 14 macam potongan pada sayuran setelah itu kami membuat stock yaitu chicken stock,selama di simmer saya berusaha membantu teman kelompok saya membuat apppatisert hari ini yaitu macedoine of vegetable mayonaise,jelly fruit salad dan sandwich club sambil strainner stock yang saya buat.

setelah itu tahap finishing kami mulai plating cukup banyak tekanan hari ini yhaaa kalian ngerti la guys kami udah semester 3 mr.faisal always say semakin tinggi semester semakin ngeri,setelah semua sudah ready kamipun membawanya kerestoran.dan langsung membuat preperan untuk besok.pukul 16.00 kami break dan makan bersama.waktu makan bersama-sama ada rasa kebersamaan yang mungkin akan menjadi kenangan nantinya setelah break lanjut membuat preperan untuk besok dan kami melakukan general cleaning dan pukul 19.00 ditutup oleh pak jaya dan kami di bolehkan pulang.so itulah kesan saya hari ini suka duka kami lakukan bareng-bareng

utensil equitment

Utensils & Equipment

Name : Saute Pan
Function : Untuk membuat sauce
Material : Stainless Steel
Cleaning : Menggunakan Spons dan Sabun

Name : Grater
Function : Untuk memarut buah atau makanan lainnya
Material : Stainless Steel
Cleaning : Menggunakan air setelah itu dikeringkan agar tidak berkarat

Name : Microwave
Function : Untuk memanaskan dan menghangatkan makanan dan mencairkan makanan beku
Material : Stainless Steel
Cleaning : Menggunakan air dan napkin

daily activiry english version

Hello guys, this is the first day of going into the kitchen after a long holiday for 2 months in the village. The feeling of longing has been remedied and now is the time to undergo activities on campus. challenging. But that was not an excuse to make me retreat and stop to finish what I started. Difficulties will disappear if we stop complaining and keep trying.

At 8:15 we did one line in front of the kitchen for the name and at the same time checking equipment. After finishing, we stored the tools and returned to one line to listen to the explanation from the lecturer. Then we divided the tasks for the menu today and our group got an appetizer because the members are only 5 people,Bro. I, Edo and  taufik make Thai Beef Salad while Nia and Wanda make Chinese Spinach and Peanut Salad.

After all the food is ready, we prepare again for tomorrow's menu and clean up the equipment that has been used. At 4:30 p.m., we begin to divide the section to do general cleaning with the 1st semester sister. As for the section I clean is playing kitchen and garden. We work together well until it's finished. After all the sections are cleaned, we take a short break while waiting for directions from the lecturer. After that we are given directions and allowed to go home.

daily activity indonesia version

hello guys , ini adalah hari pertama masuk ke kitchen setelah libur panjang selama 1  bulan di kampung halaman saya yaitu daerah kalimantan dan kembali ke rutinitas yaitu kuliah bersama dengan teman-teman yang dan kami sudah masuk ke semester 3 wajar bila mr.faisal akan lebih keras terhadap kami dan pastinya akan lebih menangtang bukan.semakin tinngi semester maka akan semakin sulit dam itulah seleksi alam yang kuat yang akan bertahan so,guys hari aku akan menceritakan pengelaman pertamaku doing di kitchen.

Pada pukul 08:15 kami melakukan one line didepan kitchen untuk diabsen namanya sekaligus pemeriksaan perlengkapan.Setelah selesai, kami menyimpan alat dan kembali melakukan one line untuk mendengarkan penjelasan dari dosen.Lalu kami membagi tugas untuk menu hari ini dan kelompok kami mendapat bagian appetizer karena anggotanya hanya 5 orang bro.Saya,Edo dan  taufik membuat Thai Beef Salad sedangkan Nia dan Wanda membuat Chinese Spinach dan Peanut Salad.

Setelah semua makanan siap, kami kembali melakukan prepare untuk menu besok dan membersihkan peralatan yang telah digunakan.Pada pukul 16:30 kami mulai membagi section melakukan general cleaning bersama adik semester 1.Adapun section yang saya bersihkan adalah main kitchen dan taman.Kami bekerja sama dengan baik sampai selesai.Setelah semua section dibersihkan,kami istirahat sejenak sambil menunggu arahan dari dosen.Setelah itu kami diberikan arahan dan diperbolehkan pulang.

utensil equitment

1. Ice maker

Fungsi: alat dimana menaruh berbagai bahan es
Material: stainless steel
Cleaning: napkin basah



2. Vegetable processor machine

Fungsi: alat yang di gunakan untuk memotong sayuran dalam jumlah banyak dengan bentuk yang                   bermacam-macam.
Material: besi/stainlees steel
Cleaning: menggunakan napkin basah dan air sabun.

3. Pasta cooker machine

Fungsi: alat yang di gunakan untuk memasak pasta dalam jumlah yang banyak
Material: besi/stainless steel
Cleaning: menggunakan napkin basah dan air sabun.






4. Potato masher

Fungsi: alat yang di gunakan untuk menghaluskan kentang yang telah di rebus.
Material: stainless steel
Cleaning: air sabun dan di semprotkan aior ke sela-selanya.


5. Cake pan

Fungsi: alat yang di gunakan sebagai wadah dalam pembuatan cake
Material: stainless steel
cleaning: di cuci dengan air bersih dan di bilas dengan air bersih.


6. Brush

Fungsi: untuk mengolesi di permukaan makanan
Material: kayu/plastic
Cleaning: air sabun dan air mengalir

final praktek english version

Today was the final day. Actually today there was only one group that had final test which was group 1, but because we will break the fasting together tomorrow, so group 1 and group 3 were combined and had to do our final today. So we were at campus at 08.00. In order to be allowed to do the final test, we had to show our report result of our project supervision. And some of us could not join the final test because their report result was not fulfill the requirements

So the students who could not followed the final test, we had to ask Mr.wawan for his signature. After a couple of hours waiting for Mr.Wawan, finally Mr.wawan came around 12.00 and then we asked for his signature and finally we could followed the final test at 12.30. Today, our final test was about menu table d'hote. Group 1 got indonesian menu and group 3 got japanese menu

And as for me, because I am the member of group 1, so I got Indonesian menu. And the menu that we made were... for the appatizer we made jalangkote, for soup we made konro bakar and for the dessert we made pisang iji. I was responsible for making sosok utan. We started doing and when we were done we did plating for each of the sourses and we explained them to Mr.wawan. and after we finished, we broke the fasting and started gc

final praktek

Hari ini merupakan hari final. Sebenarnya hari ini hanya satu kelompok yang final yaitu kelompok satu, tetapi dikarenakan besok kami akan buka bersama, jadi kelompok satu dan melompok tiga digabung untuk mengikuti ujian final hari ini.  Kami masuk pada jam 8:00. Syarat untuk masuknya ujian final yaitu kami harus menunjukkan hasil laporan bimbingan projek kami. Beberapa dari kami tidak boleh masjk mengikuti final dikarenakan hasil laporannya tidak sesuai syarat.

Jadi kami yang tidak bisa mengikuti fjnal, harus menghadap ke pak wawan untuk meminta tanda tangan. Setelah beberapa jam kami menunggu kedatangan pak wawan, akhirnya sekitar jam 12.00 pak wawan datang dan kamipun menghadap. Setelah kami meminta tanda tangan, akhirnya sekitar jam 12.30 kami bisa mengikuti ujian final. Hari ini kami final menu table d'hote. Kelompok satu mendapatkan menu indinesia dan kelompok tiga mendapat menu jepang.

Berhubung saya kelompok satu, jadi saya mendapatkan menu Indonesia. Adapun menu yang akan kami buat hari ini yaitu untuk apletizer kami akan membuat jalangkote, untuk soup kamj akan membuat sosok utan, untuk main course kami akan membuat konro bakar dan untuk dessert kami akan membuat pisang ijo. Saya mendapatkan bagian untuk membuat sosok utan. Kami mulai doing dan setah selesai masing" dari kami plating setiap courses dan explain ke pak wawan. Setelah selesai kami buka bersama dan mjlai gc