daily activity

hallo guys welcome back to my blog

hari ini saya datang ke kampus jam 07.30 dan sarapan dikantim membeli roti dan membeli minuman pukul 08.00 kami semua oneline dan berdiri sesuai kelompok yang sudah dibagi oleh bos genk di hari sebelumnya saya yuni dan joko mendapat diplomat napoleon yha yang terpintas di benak saya saat mendengar kata diplomat adalah pastry cream 

yha kamipun memprepare semua bahan dan alat mulai dari adonan puff hingga pastry cream yang dibuat pada akhirnya kami finishing dan itu sangat sulit untuk memcocokan sesuai di gambar ekspetasi pak ical adalah rapi layernya sungguh sangat sulit.

akhirnya  kamipun gc dan diperbolehkan pulang.

utensil dan equitment

Name : carving knife
Function : membentuk/mengikis buah
Material : stainless steel, wooden
Cleaning : cuci dengan air bersih

Name : bread knife
Function : memotong roti
Material : stainless steel, plastic
Cleaning : cuci dengan air bersih

Name : vegetable knife
Function : memotong sayuran
Material : stainless steel, plastic
Cleaning : cuci dengan air bersih

daily activity english version

this time this is the second practice of making pia because yesterday the pia I made with yuni was rather hard and difficult to eat, this time we made it with a recipe from my friend who succeeded yesterday I started preparing all the ingredients and the yuni tool to make the dough I made filling

indeed if in a hurry and do not use the feeling then the product is sure to fail or not in accordance with expectations.

daily activity

hallo guys welcome to my blog

kali ini ini adalah praktek kedua membuat pia karena kemarin pia yang saya buat dengan yuni agak keras dan susah untuk dinmakan,kali ini kami membuatnya dengan resep dari teman saya yang berhasil kemarin saya mulai memprepare semua bahan dan alat yuni membuat adonan saya membuat filling

memang jika terburu-buru dan tidak memakai perasaan maka produk itu pastin akan gagal ataupun tidak sesuai ekspetasi.saya membuat filling coklat cara membuatnya sangat simple yaitu melted butter lalu masukkan air,tambahkan coklat batang hingga meleleh dan tambahkan coklat bubuk dan susu bubuk lalu tambahkan tepung

setelah itu filling di dinginkan dan siap di timbang setelah ditimbang kemudian  dibulatkan gilas adonan beberapa kali dan masukkan coklat filling gilas kembali hingga beberapa lapisan

utensil dan equitment

Name : locker
Fanction : menyimpan barang-barang pribadi
Material : stainless steel
Cleaning : lap dengan napkin basah lalu keringkan dengan napkin kering

Name : bowl
Fanction : sebagai wadah
Material : stainless steel
Cleaning : gunakan chemical lalu bilas dengan air bersih

Name : brush
Fanction : menguas adonan
Material : rubber, plastic
Cleaning : gunakan cemichal lalu bilas dengan air bersih

daily activity english version

today the material from the gang boss is pia. before practice pak ical has told us to read a lot of references about the original pia bakpia or the original one is from green beans coated in pia dough. today I and yuni make a new pia varia namely pia with chocolate stuffing

As for the ingredients of pia, namely flour, egg, oil, water, sugar, while the ingredients for chocolate are butter, water, sugar, cocoa powder, implant powder and flour

Yuni and I really enjoy making pia, making pia is easy and difficult, the most important thing is that when pressed, the pia will immediately be destroyed and not dense and hard, it is the characteristics of good pia.

daily activty

halo guys kembali lagi dengan blog saya

hari ini materi dari bos geng adalah pia.sebelum praktek pak ical sudah menyuruh kami untuk banyak membaca tentang referensi tentang pia bakpia yang original atau yang asli adalah dari kacang hijau yang dilapisi adonan pia.hari ini saya dan yuni membuat pia varia baru yaitu pia dengan isian coklat
adapun bahan-bahan pia yaitu flour,egg,minyak,air,gula sementara untuk bahan isian coklat yaitu butter,air,gula,coklat bubuk,susuk bubuk dan flour

bakpia adalah salah satu makanan tradisional di indonesia dan kita harus melestarikannya bukan hanya bangga pada produk produk dari luar seperti red velvet,cheesecake,black forest dan lain-lain

Saya dan yuni sangat menikmati membuat pia,membuat pia itu gampang-gampang susah sih yang terpenting adalah ketika di tekan pia tersebut akan langsung hancur dan tidak padat dan keras itu adalah ciri-ciri pia yang baik.

utensil and equitmen

Name : stock pot
Function : memasak dengar air yang banyak (membuat stock)
Material : stainless steel
Cleaning : gunakan chemical lalu bilas dengan air bersih

Name : hexaos
Function : mengisap asap
Material : plastik, stainless steel, listrik
Cleaning : menggunakan napkin Dan chemical lalu lap dan bersihkan

Name : rolling pin
Function : memipihkan adonan
Material : kayu
Cleaning : cuci dengan chemical lalu bilas dengan air bersih

daily activity english version

Today the task of making croissants is finished, we move to the next menu which is to make this kind of ingredients tarlet with pie. Like yesterday it was distributed per group with 2 people. Dan and Iuni immediately prepared the tools and ingredients. tarlet is a kind of dough with a rather hard texture but is often found in our various, Bali for example.


 Pie is very famous as the best-selling pastry mixture. There are various kinds of visa, ranging from collar, cheese, nuts and so on. This visa opens our horizons more into entrepreneurship, where we can open a business in the field of pastry, it's still good if we deal with it, Jan, if in the pastry it should be soft, calm, and Salam from the beginning also cannot be wrong and fatal.

 first I have been said to succeed, starting from the color and texture but the shape must be neater, yes the name is also just learning the first time to make a tarlet. But if there is spare time and allowed to make it again I will make it again in the campus kitchen. I like to make pie, the ingredients are not difficult and quite simple.

daily activity

halo guys welcome back to my blog 

Hari ini tugas membuat croissant sudah selesai, kami pindah ke menu selanjutnya yaitu membuat tarlet bahan ini sejenis dengan pie. Seperti kemarin di bagikan per kelompok terisi 2 orang. Saya Dan yuni langsung menyiapkan alat dan bahannya. tarlet adalah sejenis adonan yang teksturnya agak keras namun banyak di jumpai di berbagai Kita, Bali misalnya. Pie sangat terkenal sebagai bahan adonan pastry yang Paling laris di jual. Isiannya visa berbagai macam, mulai dari collar,keju,kacang-kacangan Dan sebagainya. Hal ini visa membuka wawasan kita lebih ke kewirausahaan, dimana kita dapat membuka bisnis di bidang pastry, itusih kalau kita pandai mengatasknya juga, Jan kalau di pastry harus lembut,kalem,dan Salam takaran dari awal juga tidak boleh salah dan fatal.

 pertama saya sudah di bilang berhasil, mulai dari warna dan teksturnya tapi bentuknya mesti lebih rapi lagi, ya namanya juga baru belajar pertama kali membuat tarlet. Tapi kalau ada waktu luang dan diizinkan untuk membuatnya lagi saya akan membuatnya lagi di kitchen kampus. Saya suka buat pie bahannya tidak susah Dan cukup sederhana.

utensil and equitment

 Name : scoop ice cream
Function : menyendok ice
Material : stainless steel
Cleaning : gunakan cemichal lalu bilas air bersih

 Name : spatula wooden
Function : mengaduk makanan
Material : kayu
Cleaning : gunakan cemichal lalu bilas dengan air bersih

Name : toples glass
Function : wadah bahan pangan
Material : glass and stainless stell
Cleaning : gunakan cemichal lalu bilas air bersihp

daily activity english version

hi guys don't get bored yha visit my blog

 today is our third day of practice in the kitchen, we are still with croissants guys it's hard to make manual croissants because it takes patience and requires accuracy and patience. and have to read a lot of books and a lot of references about bread and bassic

Btw, before we make the dough, we divide each group There are containing 3-4 people per group. 1 group made 2 doughs, some made croissants and some made sourdough. Here we re-start making the dough until smooth and good luck, Aamiin.