utensil and equitment

Chocolatera



Function: Memasak minuman hot chocolate
Cleaning : Dicuci kemudian dikeringkan dengan napkin
Material : kayu




Combi steamer


Function: Mengaplikasikan metode memasak dry dan moist ke bahan makanan.
Cleaning : Bagian yang dapat terlepas dicuci lalu dikeringkan dengan napkin. Yang sudah paten di equipment digosok dengan napkin basah.
Material : Stainless stell

Convection microwave


Function: Memasak bahan makanan dengan radiasi elektromagnetik

Cleaning : Bagian yang dapat terlepas dicuci lalu dikeringkan dengan napkin. Yang sudah paten di equipment digosok dengan napkin basah. Hindari bagian elektrik.
Material : stainless stell

daily activity english version

daily activity

hay guys

hari ini adalah hari ketiga praktek di kitchen hari ini adalah saya dan yusril di tugaskan oleh pak wawan untuk incharge semester 1,hari ini saya bertugas untuk memberi rule of kitche,dan perkenalan dengan junior-junior,saya dan yusril bergatian untuk menjelaskan rule of kitchen,disamping itu saya juga harus membantu kelomnpok dessert untuk mengarnish kue untuk table d'hote.

hari ini adalah hari ketiga praktek,sebenarnya sih hari fast food tapi berhubung di restaurat ada tamu jadi kami menghidangkan table d'hote,dessert hari ini untuk table d'hote adalah brownis choco cheese.brownies ini terdiri dari 2 layer,layer pertama adalah brownies coklat dan layer kedua adalah brownis cheese selesai kami semua selesai garnish saya pun kembali incharge ke semester 1 gantian dengan yusril,dan saya membawa mereka keliling kitchen untuk pengenalan utensil dan equitment pukul 16.00 mereka melakukan kegiatan rutin yaitu general cleaning.

utensil and equitment

Name : cutting board
Function : alas untuk memotong bahan sayuran atau daging dll
Material : kayu, plastik
Cleaning : menggunakan cemichal dan bilas dengar air bersih

Name : chef knife
Function : memotong segala jenis bahan masakan
Material : stainless steel
Cleaning : gunakan cemichal dan bilas dengan air bersih

Name : balkon wisk
Function : alat untuk mengocok / mengaduk adonan
Material : stainless steel
Cleaning : gunakan cemichal dan bilas dengan air bersih

daily activity english version

daily activity

Assalamualaikum guys

Hmmm balik lagi setelah hari kemarin kita baru saja ketemujangan pernah jenuh  untuk baca blog ini tapi kalau bosan tidak usah baca, karena dapat merusak mata dan pikiran anda haha, tapi ini sangat penting untuk diri saya sendiri

 hari ini giliran kelompok saya melakukan praktek , . hari ini giliran kami yang memasak untuk makanan event job fire. Namun bukan berarti kelompok yang lainnya tidak berbuat apa-apa, namanya juga team ya jadi kami saling membantu. Bergotong royong akan membuat hubungan dalam team semakin damai huhuy alay lagi. Selama berjalannya waktu kami saling membantu membuat semua menu makanan.


 Semakin banyak yang membantu semakin cepat pula pekerjaan selesai. dan akhirnya makanan semua beres dan keluar kami pun lega dan bisa menyelesaikan cepat waktu dan kami general cleaning bersama

saya menikmati 1 terakhirku bersama mereka,mereka teman seperjuangku.

utensil and equitment

Name : salamander
Function : memanggang dari atas
Material : listrik, stainless steel
Cleaning : gunakan napkin basah lalu bersihkan menggunakan napkin kering

Name : stove
Function : memasak bahan makanan
Material : stainless steel
Cleaning : cuci dengan cemichal bagian penopang panci nya lalu bilas dengan air bersih

Name : exhaust
Function : mengisap asap
Material : listrik, stainless steel, plastik
Cleaning : cuci dengan cemichal dan lap dengan napkin basah lalu keringkan dengan napkin kering